Gran Frutta Zani

In Faenza, in der romagnolischen Ebene, bewegt Gran Frutta Zani Zahlen, die das Ausmaß ihres Handwerks verdeutlichen: über eine Million Doppelzentner Pesca e Nettarina di Romagna IGP pro Jahr, geerntet von den Genossenschaftsmitgliedern in den neunundfünfzig Gemeinden des Schutzgebiets. Seit 1972 aktiv, hat das Unternehmen die Auswahl und Zubereitung der Früchte zum Mittelpunkt ihrer Tätigkeit gemacht und sie dann in einen weltweiten Vertrieb geleitet. Hinter dem Volumen steckt methodische Arbeit. Kurze Lieferketten, die den Abstand zwischen Feld und Verarbeitungszentrum verkürzen, und eine kontinuierliche Verfeinerung der Protokolle für Lebensmittelsicherheit und Effizienz definieren die Art und Weise, wie die Genossenschaft Pfirsiche und Nektarinen behandelt. Die einzige Denomination, auf die sie sich konzentriert, wird so zum Prüfstand einer Expertise, die auf der Qualität der Sortenfrucht aufbaut, wobei der Ruf nicht von einer einzelnen Saison abhängt, sondern von der Beständigkeit, mit der die romagnolische Ebene Jahr für Jahr ihre Früchte an die Märkte liefert.

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