Gregoletto

In Valdobbiadene vereint Gregoletto die Kellerei mit einer Bibliothek voller Önologie- und Weinbau-Bücher, als wolle man daran erinnern, dass Wein auch angesammeltes Wissen ist. Das Weingut interpretiert den Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG in drei Formen – als stillen Weißwein, Frizzante und Spumante – und vinifiziert dabei die historischen Rebsorten der Region: Glera, Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga, jede mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 Prozent. Es ist eine umfassende Lesart einer Denomination, die oft auf die reine Perlage reduziert wird, hier aber die Vielfalt ihrer Cuvées und Typologien wiederentdeckt. Besuche können für Einzelpersonen oder Gruppen gebucht werden und verwandeln die Verkostung in ein Eintauchen in die Techniken und die Geschichte der Hügel von Treviso. Buchen Sie einen Besuch im Keller, um die drei Versionen nebeneinander zu probieren und Glas für Glas zu verstehen, wie viel facettenreicher der Prosecco aus den Hügeln ist als sein Klischee.

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