Greppone Mazzi - Ruffino

In Montalcino ist Greppone Mazzi das Tor von Ruffino zu einem der Höhepunkte des Sangiovese, der Rebsorte, die hier unter einer Vorschrift, die wenig Improvisation zulässt, ihren strengsten Ausdruck findet. Das Unternehmen verbindet Kontinuität und Forschung: Neben der klassischen Interpretation des Terroirs existieren zeitgenössische Projekte wie die Kollektion ORObyRUFFINO, eine moderne Neuinterpretation des toskanischen Repertoires. Das Herzstück bleibt der Brunello di Montalcino DOCG, ein Wein, der vor allem Zeit und dann erst Technik verlangt: mindestens achtundvierzig Monate Reifung, ein Alkoholgehalt von nicht weniger als 12,5 %, jeder Jahrgang als bewusste Entscheidung und nicht als bloße Ernteertrag aufgebaut. Es ist ein Handwerk, das von langen Wartezeiten und wohlüberlegten Entscheidungen geprägt ist, verwurzelt im besonderen Boden dieses sienesischen Hügels. Der Weinkeller empfängt Besucher: Wer nach Montalcino kommt, kann eine Verkostung buchen und persönlich erfahren, wie Geduld und Präzision sich im Glas widerspiegeln.

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