Iannetti Venusia Societa' Agricola Wendy SNC

In Loreto Aprutino, in den Hügeln der Provinz Pescara, arbeitet Iannetti Venusia Società Agricola Wendy SNC innerhalb einer einzigen Denomination, der `Aprutino Pescarese DOP`, deren Gebiet sechsundvierzig Gemeinden des abruzzesischen Hinterlandes umfasst. Die Produktion konzentriert sich auf Olivenöl extra vergine, das hier nicht als generisches Produkt, sondern als Ausdruck eines präzisen Olivenanbaugebiets verstanden wird, wo Höhe und Mikroklima den Charakter bestimmen. Das daraus resultierende Profil ist klar: Farbe, die zwischen Grün und Gelb schwankt, eine verhaltene Fruchtigkeit, Kräuternoten, die an die Landschaft frisch gepresster Oliven erinnern. Es ist ein Öl, das eher das Gleichgewicht als die Kraft wählt und die Treue zum Gebiet anstelle eines sofortigen Effekts sucht. In dieser Nüchternheit erkennt man eine maßvolle Interpretation der Denomination, die darauf bedacht ist, die Identität der Hügel von Pescara durch wenige erkennbare Merkmale – Grün, Gras, Frische – wiederzugeben, anstatt durch die Demonstration von Stärke. Eine monothematische und kohärente Arbeit, die die `Aprutino Pescarese DOP` zum Gravitationszentrum der gesamten Unternehmenstätigkeit macht, ohne Streuung in verschiedene Bereiche.

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