Iannetti Venusia Societa' Agricola Wendy SNC

В Лорето Апрутино, на холмах провинции Пескара, Iannetti Venusia Società Agricola Wendy SNC работает в рамках единственной деноминации, Aprutino Pescarese DOP, периметр которой объединяет сорок шесть коммун внутренних районов Абруццо. Производство сосредоточено на оливковом масле первого холодного отжима, которое здесь рассматривается не как общий продукт, а как выражение конкретной оливковой зоны, где высота над уровнем моря и микроклимат определяют его характер. Получаемый профиль четкий: цвет, колеблющийся между зеленым и желтым, фруктовый аромат умеренной интенсивности, травянистые ноты, напоминающие о пейзаже только что отжатых оливок. Это масло, которое выбирает баланс, а не мощь, стремясь к верности территории, а не к немедленному эффекту. В этой сдержанности узнается взвешенное прочтение деноминации, внимательное к передаче идентичности холмов Пескары через несколько узнаваемых черт — зелень, трава, свежесть — а не через демонстрацию силы. Монотематическая и последовательная работа, которая делает Aprutino Pescarese DOP центром притяжения всей деятельности компании, без распыления на различные направления.

Контакты