INTURRI GROUP dei fratelli Inturri Giuseppe, Salvatore e Vincenzo

Die Inturri Group, geführt von den Brüdern Giuseppe, Salvatore und Vincenzo, bewirtschaftet die Zitronenhaine an der ionischen Küste entlang der Region Syrakus, verteilt auf zehn Gemeinden. Das Herzstück ihrer Tätigkeit ist der Femminello, die Kultursorte, die den Limone di Siracusa IGP begründet und die mineralische Salzigkeit und die zitrusartige Intensität dieses Teils Siziliens in Frucht übersetzt. Die Saisonalität ist das wahre Unterscheidungsmerkmal. Derselbe Baum bietet drei Ernten mit klarem Charakter: den frühlingshaften Primofiore, zart und duftend; den sommerlichen Bianchetto mit blasser Schale; den herbstlichen Verdello mit grünen und lebhaften Tönen. Jede Phase spiegelt eine andere Nuance desselben vulkanischen Terroirs wider, als ob die Zitrone den Lauf der Monate in ihrer aromatischen Tiefe festhielte. Es ist eine Arbeit, die die Standardisierung ablehnt und stattdessen den Rhythmus der Pflanze annimmt, den aufeinanderfolgenden Blüten und Reifungen folgt, um der Frucht den vollen Ausdruck einer der berühmtesten Zitrusanbaugebiete der Insel zu verleihen.

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