La Bura di Mosti Anselmo Cesare

La Bura di Mosti Anselmo Cesare ist in Massa tätig, wo die Apuanischen Alpen zur toskanischen Küste abfallen. Der Bezugspunkt ist die Candia dei Colli Apuani DOC, eine umfassende Denomination, die drei Gemeinden berührt und sich um den weißen Vermentino dreht, ergänzt durch komplementäre weiße Rebsorten. Höhe und Meeresbrise wirken zusammen, und die Denomination gliedert sich in mehrere Register: stille Weißweine, spritzige Versionen und einige Rotweine, alle mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 % abgefüllt. Die Lage des Weinguts, schwebend zwischen Berghängen und Küsteneinfluss, fungiert als Scharnier: Sie vereint an einem einzigen Ort die Frische der Höhenlagen und die Milde des Meeres. Daraus entsteht ein Ausdruck, der zu einem begrenzten, aber nicht monotonen Gebiet gehört und in der Lage ist, seine Leitrebsorte auf verschiedene Weisen zu interpretieren. Besuche sind nicht vorgesehen; die Interpretation dieser Realität erfolgt über die Weine selbst, wo die zwischen Fels und Wasser eingegrenzte Geografie das Element bleibt, das ihr Profil prägt.

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