La Farra

Auf den steilen Hügeln von Farra di Soligo hat die Familie Nardi La Farra innerhalb der DOCG Conegliano Valdobbiadene ins Leben gerufen. Drei Geschwister führen das Unternehmen, die bewährte Methoden und zeitgemäßen Weinbau miteinander verbinden und den Umweltschutz in den Mittelpunkt jeder Entscheidung stellen – eine nicht selbstverständliche Wahl an Hängen, wo jeder Eingriff mühsam ist. Die einzige Denomination des Unternehmens ist auch die anspruchsvollste des Prosecco: Hier wird Glera zusammen mit Verdiso und seltenen lokalen Sorten verarbeitet, die vor allem in höheren Lagen geerntet werden, wo die Reifung langsamer ist und der Wein an Finesse gewinnt. Daraus entstehen Schaumweine unterschiedlicher Stilrichtungen, vom trockeneren Extra Brut bis zum sanfteren Frizzante, die alle eine Eleganz verbindet, die die Region zu verleihen weiß. Es ist eine vertikale Interpretation des Terroirs: nicht der Prosecco der Ebene, sondern der der steilen Hügel, wo Höhe, Rebsorten und zeitgemäße Handwerkskunst zu einer Authentizität zusammenfließen, die man schon beim ersten Schluck erkennt. Farra di Soligo, in Bläschen übersetzt.

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