La Fervida

In Latisana, am südlichen Ende der Provinz Udine, arbeitet La Fervida innerhalb der DOC Friuli, der regionalen Denomination, die 156 Gemeinden unter einem einzigen Dach vereint. Dies ist ein breiter Rahmen, der dem Weingut Spielraum für verschiedene Stilrichtungen lässt: Die autochthonen Weißweine – Friulano, Sauvignon, Pinot grigio, Ribolla gialla – bilden das Rückgrat des Sortiments, während Traminer und Malvasia istriana die aromatische Note hinzufügen, die Friaul ohne Übertreibung zu modulieren versteht. Um diese Rebsorten herum baut das Weingut eine Palette auf, die Stillweine, Rotweine und Schaumweine umfasst, die alle innerhalb der Parameter der Denomination bleiben. Es entsteht das Bild eines Betriebs, der kein einzelnes Manifest-Etikett verfolgt, sondern das friaulische Gebiet in seiner Vielfalt liest und jede Rebsorte ihren eigenen Teil beitragen lässt. Die DOC Friuli fungiert hier eher als gemeinsamer Rahmen denn als exklusive Marke: eine gemeinsame Sprache, die von 156 Gemeinden gesprochen wird, wobei Latisana einen Akzent unter vielen darstellt.

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