La Masera

La Masera arbeitet in Piverone, im Turiner Gebiet des Erbaluce di Caluso, einer der bekanntesten Weißwein-Denominationen Norditaliens, die sich über sechsunddreißig Gemeinden erstreckt. Der Bezug gilt einer einzigen Rebsorte, dem Erbaluce, aber in all seiner Vielseitigkeit gelesen. Aus diesen Trauben gewinnt das Unternehmen drei verschiedene Ausprägungen: einen stillen Weißwein mit knackigem Profil, einen raffinierteren Spumante und einen weichen Passito – drei Ausdrucksformen derselben Frucht, die für unterschiedliche Zwecke genutzt werden. Was die Palette zusammenhält, ist das alpin beeinflusste Terroir der Region, wo die mineralreichen Böden der Rebsorte eine natürliche Struktur und eine Säure verleihen, die jede Version durchzieht, von der trockensten bis zur süßesten. Es ist dieses saure Rückgrat, das eine sonst heterogen erscheinende Palette kohärent macht und jeden Wein, der das Weingut verlässt, als zu demselben Ort gehörend kennzeichnet. In einem Panorama, das zur ampelographischen Vielfalt drängt, wählt das Unternehmen den entgegengesetzten Weg und konzentriert jede Entscheidung im Keller auf eine einzige autochthone Rebsorte und die drei Formen, in denen sie sich ausdrücken kann.

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