La Roccaia

La Roccaia bewirtschaftet die Höhenzüge von San Gimignano, wo die Vernaccia in den mineralischen Böden ihr Maß findet. Der DOCG-Weißwein des Hauses erreicht eine strenge Eleganz durch die späte Sommerlese, die die Säure der Trauben bis zu einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 % konzentriert: ein straffes Profil, das mehr auf Spannung als auf Weichheit aufbaut. Es ist der Wein, der den Namen des Ortes trägt und dessen Charakter verteidigt. Neben der symbolträchtigen Denomination bewegt sich das Weingut im breiteren IGT Toscano, wo es Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero in Rot-, Weiß- und Roséversionen verschnitten. Jeder Blend respektiert die Struktur der Rebsorte, aus der er besteht, ohne Zwang oder önologische Abkürzungen. Die beiden Denominationen zeichnen so zwei Geschwindigkeiten desselben Gebiets: einerseits die monovarietale Präzision der Vernaccia, andererseits die maßvolle Freiheit des IGT, wo die klassischen toskanischen Rebsorten in Proportionen miteinander in Dialog treten, die darauf ausgelegt sind, ihr Gleichgewicht zu betonen. Der rote Faden, der sie verbindet, ist die Treue zum Charakter der Traube.

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