La Roccaia

Винодельня La Roccaia возделывает склоны Сан-Джиминьяно, где Vernaccia находит свое идеальное выражение в минеральных почвах. Белое вино DOCG этого хозяйства достигает строгой элегантности благодаря позднему летнему сбору урожая, который концентрирует кислотность винограда до минимального содержания алкоголя 11,5%: это напряженный профиль, построенный скорее на упругости, чем на мягкости. Это вино носит имя городка и защищает его характер. Помимо знаковой деноминации, хозяйство работает в более широкой категории IGT Toscana, где ассамблирует Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero в красной, белой и розовой версиях. Каждый бленд уважает структуру составляющего его сорта винограда, без принуждения или энологических упрощений. Таким образом, две деноминации очерчивают два темпа одной и той же территории: с одной стороны, моновариатальная точность Vernaccia, с другой — взвешенная свобода IGT, где классические тосканские сорта винограда взаимодействуют в пропорциях, призванных подчеркнуть их баланс. Нить, которая их объединяет, — это верность характеру винограда.

Контакты