La Serenissima

Drei Gardasee-Denominationen prägen das Profil von La Serenissima, schwebend zwischen Weinberg und Olivenhain. Der Lugana, aus Turbiana-Trauben, bringt die mineralische Präzision und die feine Struktur der Weißweine vom Südufer mit sich; daneben erweitert die DOC Garda das Feld auf sechsundsiebzig Gemeinden, zwischen Stillweinen und der Schaumweintradition, die der See zu seiner eigenen gemacht hat. Die dritte Stimme wechselt das Register: das Olivenöl extra vergine mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus der Gardasee-Region, mit einem zart fruchtigen Profil und süßen Noten, die die Olivenhügel des Beckens auszeichnen. Der Dialog mit drei kontrollierten Zonen – den fünf Gemeinden von Lugana, den sechsundsiebzig des Garda – bedeutet, zwei angrenzende Berufe zu durchqueren, den des Weins und den des Öls, die dieselbe Landschaft zusammenhält. La Serenissima erzählt davon eine Geschichte des nördlichen Wein- und Olivenanbaus, ohne sie zu nivellieren: Jede Denomination bewahrt ihren eigenen Maßstab und ihr eigenes Produkt, und zusammen messen sie die Weite eines Gebiets, wo Wasser und Hügel das Klima bestimmen.

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