Le Chiuse

An den Hängen von Montalcino produziert Le Chiuse Brunello di Montalcino DOCG ausschließlich aus Sangiovese-Trauben, die in diesem kontinentalen Klima und auf kalkreichen Böden die von der Denomination erwartete Komplexität entwickeln. Die Lage bestimmt die Zeiten und Methoden: Nichts wird erzwungen, und die Weinlese bleibt der Ausgangspunkt eines langen Weges. Jeder Jahrgang durchläuft eine Mindestreifung von 48 Monaten, ein strenges Protokoll, das Struktur und Langlebigkeit der Flasche prägt. Hinter dieser Wahl steht eine klare Überzeugung: Der große Brunello braucht Zeit, und keine Abkürzung kann die lange Reifung ersetzen. Nichts auf diesem Weg wird dem Zufall überlassen: vom Weinberg bis zur langen Reifung dient jeder Schritt derselben Idee der Dauerhaftigkeit. Es ist ein Prinzip, das sich in jedem auf den Markt gebrachten Wein widerspiegelt, wo Geduld im Keller zu einem integralen Bestandteil des Charakters wird. Le Chiuse misst so ihre Interpretation von Montalcino an der Fähigkeit des Sangiovese, mit den Jahren an Tiefe zu gewinnen.

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