Le Chiuse

На склонах Монтальчино винодельня Le Chiuse производит Brunello di Montalcino DOCG исключительно из винограда Sangiovese, который в этом континентальном климате и на богатых известью почвах развивает сложность, ожидаемую от этого наименования. Расположение диктует сроки и методы: ничто не форсируется, и миллезим остаётся отправной точкой долгого пути. Каждый миллезим проходит минимальную выдержку в течение сорока восьми месяцев — строгий протокол, формирующий структуру и долговечность вина в бутылке. За этим выбором стоит чёткое убеждение: великое Brunello требует времени, и никакие сокращения не могут заменить длительную выдержку. Ничто на этом пути не оставлено на волю случая: от виноградника до долгого созревания каждый этап служит одной и той же идее долговечности. Это принцип, который прослеживается в каждом вине, выпущенном на рынок, где терпение в погребе становится неотъемлемой частью характера. Таким образом, Le Chiuse строит свою интерпретацию Монтальчино на способности Sangiovese приобретать глубину с годами.

Контакты