Le Rote

In San Gimignano, wo das Profil des mittelalterlichen toskanischen Dorfes die umliegende Landschaft prägt, arbeitet Le Rote mit einer einzigen Denomination: der Vernaccia di San Gimignano DOCG. Der Wein entsteht aus der gleichnamigen autochthonen Rebsorte und baut auf einem mineralischen Rückgrat und einer klaren Säure auf, Merkmale, die diese einzigartige Gemeindezone mit besonderer Kohärenz prägt. Der Alkoholgehalt beginnt bei mindestens 11,5 %, doch es ist die frische Spannung des Schlucks, mehr als die Struktur, die die Identität des Weißweins definiert. Die Wahl des Produzenten ist die der Reduktion. Eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und eine maßvolle Weinbereitung vermeiden es, die Natur zu zwingen, sodass der natürliche Charakter der Traube von Jahrgang zu Jahrgang klar und erkennbar hervortritt. Es gibt keine Ambition, den Wein über das hinaus zu schichten, was der Boden zulässt: Das Ergebnis ist ein getreues Porträt des Terroirs von San Gimignano, gelesen durch die einzige Stimme der Vernaccia, einer Rebsorte, die hier eine ihrer Referenzausprägungen findet und die der Produzent ohne Zwischenschritte sprechen lässt.

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