Le Rote

В Сан-Джиминьяно, где силуэт средневекового тосканского городка определяет окружающий пейзаж, винодельня Le Rote работает с одной-единственной деноминацией: Vernaccia di San Gimignano DOCG. Это вино рождается из одноимённого автохтонного сорта винограда и строится на минеральной основе и выраженной кислотности — чертах, которые эта уникальная зона последовательно передаёт напитку. Содержание алкоголя начинается с минимума в 11,5%, но именно свежая напряжённость глотка, а не столько структура, определяет индивидуальность этого белого вина. Подход производителя основан на принципе минимального вмешательства. Тщательный уход за виноградниками и умеренная винификация позволяют избежать излишнего воздействия, благодаря чему естественный характер винограда чётко и узнаваемо проявляется из урожая в урожай. Нет стремления усложнять вино сверх того, что даёт почва: в результате получается верный портрет терруара Сан-Джиминьяно, раскрытый через единственный голос Vernaccia — сорта, который здесь находит одно из своих эталонных выражений, и которому производитель позволяет говорить без посредников.

Контакты