Luciani Luca

Luciani Luca arbeitet in Spoltore, innerhalb der DOP Aprutino Pescarese, die sich über das Gebiet von Pescara erstreckt, wo der Olivenanbau sechsundvierzig Gemeinden auf den abruzzesischen Hügeln umfasst. Eine einzige Denomination definiert den Produzenten, und in diesem Rahmen konzentriert sich seine gesamte Arbeit: ein natives Olivenöl extra, das sich als getreue Wiedergabe der Berufung des Gebiets versteht. Das Profil des Produkts ist kohärent mit dieser Herkunft. Die Farbe reicht von Grün bis Gelb, ein Zeichen für eine Frucht, die ohne Zwang geerntet und verarbeitet wurde; in Nase und Gaumen zeigen sich kräuterige Noten und eine mittel-leichte Fruchtigkeit, ein Maß, das eher die besonderen Mikroklimata der Provinz widerspiegelt als einen künstlich geschaffenen Geschmack. In dieser Nüchternheit liegt der Sinn des Öls: kein überschwänglicher Charakter, sondern ein Gleichgewicht, das die Hügel, aus denen es stammt, ihre nahen Erhebungen und die unterschiedlichen Expositionen, die Parzelle für Parzelle die Reifung prägen, in sich trägt.

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