Luciani Luca

Luciani Luca lavora a Spoltore, all'interno della zona Aprutino Pescarese DOP che si estende sul Pescarese, là dove la coltivazione dell'ulivo interessa quarantasei comuni disseminati sulle colline abruzzesi. È un'unica denominazione a definire il produttore, e in quella cornice si concentra tutto il suo lavoro: un olio extravergine che si propone come restituzione fedele della vocazione del territorio. Il profilo del prodotto è coerente con quella provenienza. Il colore spazia dal verde al giallo, segnale di un frutto colto e trasformato senza forzature; al naso e al palato emergono note erbacee e un fruttato di intensità medio-leggera, misura che riflette i microclimi particolari della provincia più che un gusto costruito a tavolino. In questa sobrietà sta il senso dell'olio: non un carattere esuberante ma un equilibrio che porta con sé le colline da cui proviene, i loro rilievi ravvicinati e le variazioni di esposizione che ne segnano, appezzamento dopo appezzamento, la maturazione.

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