Lucii Luca

Lucii Luca widmet seine Arbeit einem einzigen Weißwein, der `Vernaccia di San Gimignano`, der einzigen `DOCG`, die den Namen des mittelalterlichen toskanischen Dorfes trägt, aus dem sie ihre Identität bezieht. Die Flaschen entstehen vollständig aus der `Vernaccia`-Traube und überschreiten 11,5 % Alkohol, wobei sie die mineralischen und kräuterigen Noten zurückgeben, die das Gebiet dem Wein verleiht. Die kalkhaltigen Böden und die Höhe der Hügel um San Gimignano formen eine kristalline Struktur und eine aromatische Intensität, die von Jahrgang zu Jahrgang variieren. Jede Ernte wird so zu einer präzisen Lesart des Ortes, wo die einzelne Rebsorte ohne Vermittlung die Geologie und das Klima erzählt, aus dem sie stammt. Kein Fächer von Etiketten, sondern eine einzige, verfeinerte Stimme: Die Entscheidung, sich auf eine einzige Denomination zu konzentrieren, macht jedes Glas zu einem exakten Maß dafür, wie viel die `Vernaccia` von der Landschaft, die sie hervorbringt, bewahren kann.

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