Mansalto

In Monte San Savino arbeitet Mansalto innerhalb der DOC Val d'Arno di Sopra, einer Denomination, die sich über vierzehn Gemeinden im Aretino, entlang des Tals, von dem sie ihren Namen hat, erstreckt. Das Register ist das der Rotweine: Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon dominieren die Weinberge und bilden die Basis für Weine, die einen Mindestalkoholgehalt von 12 Prozent aufweisen und schon durch ihren Alkoholgehalt eine gewisse Ambition erkennen lassen. Die Vorschriften beschränken sich jedoch nicht auf Rotwein: Sie erlauben auch Weiß- und Roséweine, und Mansalto nutzt diesen Spielraum, um sein Sortiment in drei Farben zu gliedern. Die Geografie des Arnotals bildet den Kontext, wobei Böden und Lage einen erkennbaren Charakter prägen. Es ist eine einzelne Denomination, die eher in ihrer Breite als in der Tiefe der Etiketten gelesen wird: vom strukturierten Rotwein bis zum Rosé bleibt der rote Faden, der alles zusammenhält, das spezifische Terroir dieses Abschnitts des Aretino, Jahrgang für Jahrgang interpretiert.

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