Mansalto

En Monte San Savino, Mansalto opera dentro de la DOC Val d'Arno di Sopra, denominación que se extiende por catorce municipios de la zona de Arezzo, a lo largo del valle del que toma su nombre. El registro es el de los tintos: Merlot, Sangiovese y Cabernet Sauvignon guían los viñedos, formando la base de vinos que parten de una graduación mínima del 12 por ciento y que, desde su calibre alcohólico, declaran una cierta ambición. El pliego de condiciones, sin embargo, no se limita al tinto: también permite declinaciones en blanco y rosado, y Mansalto aprovecha este margen para articular su gama en tres colores. La geografía del valle del Arno proporciona el contexto, con suelos y ubicación que definen una impronta reconocible. Es una única denominación leída en amplitud más que en profundidad de etiquetas: desde el tinto estructurado hasta el rosado, el hilo que lo une todo sigue siendo el terroir específico de este tramo de Arezzo, interpretado vendimia tras vendimia.

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