Marcalberto

Marcalberto gründet seine Identität auf einer einzigen Denomination, dem Alta Langa DOCG, dem piemontesischen Metodo Classico, der sich über 148 Gemeinden erstreckt. Hier finden Pinot Nero und Chardonnay Höhe und Temperaturschwankungen, die Rohstoffe für Schaumweine von vertikaler Struktur statt unmittelbarer Zugänglichkeit. Das Weingut arbeitet in zwei Registern, der klassischen Version und dem Rosato, die durch dieselbe Disziplin zusammengehalten werden: eine Mindestreifung von dreißig Monaten auf der Hefe. In dieser langen Ruhezeit gewinnt der Wein an Textur und Tiefe, während die Perlage fein und anhaltend wird. Die Entscheidung, sich auf eine einzige Denomination zu beschränken, sagt viel über die Methode aus: keine Zerstreuung, sondern eine wiederholte Interpretation desselben Terroirs durch die Verweildauer in der Flasche. Es entstehen Schaumweine von Substanz, bei denen die Dauer der Reifung kein technisches Detail, sondern der Schlüssel zum Stil ist, und der Rosato fügt eine Nuance hinzu, ohne den Schwerpunkt des Projekts auf Effekt oder Trinkfreudigkeit zu verlagern.

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