Marchesi Frescobaldi

Aus den Florentiner Kellern interpretieren die Marchesi Frescobaldi die Vielfalt der toskanischen Terroirs durch den Chianti Classico DOCG auf Basis von Sangiovese, ihrer einzigen Denomination. Sieben Gemeinden der Classica-Zone liefern die Früchte für Rotweine mit einem Mindestalkoholgehalt von 12 %, wobei jeder Wein darauf abgestimmt ist, die unterschiedlichen Merkmale des Bodens und des Mikroklimas einzufangen. Die Arbeit basiert auf agronomischer Präzision: Die Önologen kartieren die Umgebung jedes Weinbergs, um die geologische Komplexität in erkennbare Aromen und Strukturen zu übersetzen. Daraus ergibt sich eine grundlegende Entscheidung – nicht einem einzigen Stil zu folgen, sondern jeder Flasche zu erlauben, die wechselnde Landschaft der Toskana widerzuspiegeln. Der Chianti Classico wird so zu einem Instrument zur Interpretation des Gebiets, wo die Unterschiede zwischen den Parzellen nicht geglättet, sondern hervorgehoben werden. Frescobaldi öffnet seine Florentiner Keller nicht für Besucher, doch die Botschaft kommt im Glas klar an: ein Sangiovese im Plural, der die Treue zum Ort der Homogenisierung vorzieht und in der Vielfalt der Böden seine eigene Kohärenz findet.

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