Marinferno – Azienda Agricola Monferrina di Gianmaria Sforza Fogliani

In Ziano Piacentino, wo die Provinz Piacenza in Richtung Oltrepò übergeht, arbeitet das Weingut Azienda Agricola Monferrina von Gianmaria Sforza Fogliani innerhalb des Gebiets der Val Tidone IGT, einer Denomination, die sich über neun Gemeinden erstreckt. Das Repertoire dreht sich um drei weiße Rebsorten – Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco und Trebbiano romagnolo –, die in stillen und frizzanten Versionen vinifiziert werden und den im Reglement geforderten Mindestalkoholgehalt von 10,5 % erreichen. Der Charakter dieser Weine entsteht aus dem Zusammenspiel der Aromatik der Trauben und der Höhenlage der Weinberge, die eine klare Mineralität prägt und den Zucker zurückhält, ohne den Schluck zu beschweren. Es ist ein Hügelweinbau, wo der Malvasia frizzante die bekannteste Signatur des Tidone-Gebiets darstellt, zwischen maßvoller Süße und Lebendigkeit. Marinferno interpretiert diesen Ansatz, ohne die Töne zu forcieren, und sucht das Gleichgewicht zwischen der Struktur des Schlucks und dem aromatischen Impuls, den die Val Tidone ihren Flaschen verleiht.

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