Marini Cesare

Marini Cesare kultiviert die Clementine di Calabria IGP in demselben, weitläufigen Schutzgebiet, das sich über vierhundertvier kalabrische Gemeinden erstreckt. Die Wahl fällt auf die kernlose Sorte Apireno, eine Clementine ohne Kerne, die entsprechend der spezifischen Mikroklimata der geeigneten Gebiete ausgewählt wird, wo Exposition und Temperatur den Erfolg der Frucht bestimmen. Jede Ernte misst die Beständigkeit dieser Arbeit: die klare Süße und die Bequemlichkeit der kernlosen Frucht sind die beiden Merkmale, die die Denomination schützt und die der Markt verlangt. Das Unternehmen befindet sich somit am Schnittpunkt zwischen dem regionalen Terroir und den Gewohnheiten des modernen Verbrauchers, der Praktikabilität sucht, ohne auf Geschmack zu verzichten. Sich auf eine einzige geografische Denomination zu konzentrieren, verkleinert den Horizont nicht, sondern definiert ihn: Es bedeutet, die Identität des Unternehmens der feinen Lesart des kalabrischen Territoriums anzuvertrauen und der Fähigkeit, Saison für Saison dasselbe Qualitätsversprechen innerhalb der Grenzen einer einzigen IGP zu wiederholen, wobei jeder Jahrgang eher an der Regelmäßigkeit der Frucht als an der Breite des Angebots gemessen wird.

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