Mario Costa

Mario Costa produziert innerhalb der DOCG Roero, einer Bezeichnung, die neunzehn Gemeinden des Piemont umfasst und von einer doppelten Seele lebt. Einerseits der Nebbiolo, der den Rotweinen Struktur und Charakter verleiht; andererseits der Arneis, eine autochthone Weißweinsorte, die sowohl in der stillen als auch in der schäumenden Version glänzen kann. Der Katalog deckt die drei grundlegenden Typen der Appellation ab – Rotwein, Weißwein und Schaumwein – unter Einhaltung des Mindestalkoholgehalts von 12,5 % und der Vorschriften für die verlängerte Reifung. Diese Dualität ist der Schlüssel des Roero und der Arbeit von Costa: Kraft durch den Nebbiolo, Eleganz durch den Arneis. Die Konzentration auf eine einzige Denomination ermöglicht es, ihre beiden Identitäten gründlich zu erfassen, ohne sie auf ein einziges Register zu reduzieren. Die langen Reifezeiten, die von den Vorschriften gefordert werden, erfordern Geduld und schaffen Weine, die auf Langlebigkeit ausgelegt sind. Im piemontesischen Mosaik beansprucht der Roero somit eine eigene Physiognomie, schwebend zwischen der Strenge des lagerfähigen Rotweins und der Vielseitigkeit eines Weißweins, der auch als Schaumwein überzeugen kann.

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