Martino

Martino verbindet seine Produktion mit dem Aglianico del Vulture Superiore, einer Denomination, die aus den vulkanischen Böden von fünfzehn Gemeinden in der Basilikata rund um den alten Vulture-Apparat entsteht. Die Aglianico-Traube, spät reifend und tanninhaltig, findet hier den mineralischen Boden, den sie braucht, um Struktur auszudrücken, ohne an Finesse zu verlieren. Die Vorschriften machen keine Kompromisse: mindestens sechsunddreißig Monate Reifung und ein Alkoholgehalt von 13,5 Vol.-% erfordern Geduld und Reife, bevor der Wein die Flasche erreicht. Aus dieser Strenge entstehen tiefgründige Rotweine, die auf dem Dialog zwischen dem Tannin der Rebsorte und dem Impuls des vulkanischen Bodens aufbauen. Die Entscheidung, die Typologie Superiore zu bearbeiten, platziert Martino im anspruchsvollsten Bereich der Denomination, wo önologische Geduld und das Potenzial des Territoriums zusammenfallen müssen. Jede Flasche wird so zum Maß dieses Paktes: die lange Reifezeit als Garantie für einen Aglianico, der Bestand haben soll. Es ist ein Wein, der von seinem Erzeuger Geduld verlangt und sie demjenigen zurückgibt, der ihn trinkt.

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