Martino

Martino lega la propria produzione all'Aglianico del Vulture Superiore, denominazione che nasce dai suoli vulcanici distribuiti su quindici comuni lucani attorno all'antico apparato del Vulture. L'uva Aglianico, tardiva e tannica, trova qui la terra minerale che le serve per esprimere struttura senza perdere finezza. Il disciplinare non concede sconti: almeno trentasei mesi di affinamento e un titolo alcolometrico di 13,5% vol. impongono attesa e maturità prima che il vino raggiunga la bottiglia. Da quel rigore derivano rossi di profondità, costruiti sul dialogo tra il tannino della varietà e la spinta del terreno vulcanico. La scelta di lavorare la tipologia Superiore colloca Martino nella fascia più esigente della denominazione, dove pazienza enologica e potenziale del territorio devono coincidere. Ogni bottiglia diventa così la misura di questo patto: il tempo lungo dell'affinamento a garanzia di un Aglianico che vuole durare. È un vino che chiede attesa a chi lo produce e la restituisce a chi lo beve.

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