Mellini Fiorella Silvia

Am südlichen Gardasee, zwischen den fünf Gemeinden, die das Gebiet an der Grenze zwischen der Lombardei und dem Veroneser Land abgrenzen, widmet Mellini Fiorella Silvia ihre Arbeit der Lugana DOC, interpretiert durch die Turbiana und andere nicht-aromatische weiße Rebsorten, die für das Gebiet geeignet sind. Das Unternehmen produziert die gesamte von der Denomination vorgesehene Palette – Bianco, Superiore und Riserva – unter Einhaltung der vom Disziplinar festgelegten Qualitätskriterien, beginnend mit einem Mindestalkoholgehalt von 11 %. Was die Typologien verbindet, ist die Suche nach zwei Qualitäten, die das Gebiet großzügig bietet: die mineralische Präzision und eine straffe Frische, die aus den tonhaltigen Böden dieser Seeuferzone resultieren. Von der unmittelbareren Version bis zu den für die Reifung vorgesehenen Weinen behandelt die Produzentin die Turbiana als Material, das mit Strenge interpretiert werden muss, und liefert einen Wein, dessen Identität sich mehr an der Kohärenz mit dem Ort als an der Anpassung an einen verbreiteten Geschmack misst.

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