Miserere Errico

In Pianella, in den Hügeln der Provinz Pescara, produziert Miserere Errico natives Olivenöl extra innerhalb der DOP Aprutino Pescarese. Die Anerkennung umfasst 46 Gemeinden, einen Hügelbogen, in dem langjährige Anbaupraktiken auf das mediterrane Klima treffen und dessen Milde aufnehmen. Das Öl präsentiert sich in einer Farbpalette, die von Grün bis Gelb reicht, mit einer niedrigen bis mittleren Fruchtigkeit, unterstützt von grasigen Noten: ein Profil, das sowohl vom Terroir als auch vom gewählten Erntezeitpunkt abhängt, wenn die Reifung der Olive das Gleichgewicht zwischen Süße, Bitterkeit und Schärfe bestimmt. Es ist ein natives Olivenöl extra, das eher auf Finesse als auf Kraft abgestimmt ist und dem geografischen Standard treu bleibt, der es definiert. Damit setzt Miserere Errico das Engagement des Aprutino-Gebiets für eine Qualität fort, die an die Vorschriften und den Charakter der Hügel von Pescara gebunden ist, die es hervorbringen.

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