Monaci delle Terre Nere di Coffa Guido Alessandro

Am Osthang des Ätna, in Zafferana Etnea, bewirtschaftet Monaci delle Terre Nere di Coffa Guido Alessandro fünfundzwanzig Hektar Terrassen aus Lavastein. Die beiden Denominationen des Hauses – Sicilia DOC und Sicilia IGP – umfassen Rebsorten der Insel wie Nero d'Avola und Nerello Mascalese, die hier zwischen dem Vulkan und dem Ionischen Meer auf schwarzen Böden vulkanischen Ursprungs reifen. Der Anbau erfolgt biologisch, und diese Wahl prägt den Charakter der Weine noch vor dem Keller. Rund um den Weinberg dreht sich eine bewusst diskrete Gastfreundschaft: solarbeheizte Pools, tägliche Shuttles nach Taormina, Wanderwege und die bewahrte Ruhe des Anwesens. Degustationen, Spaziergänge durch die Rebzeilen und Ausritte prägen den Rhythmus einer der anerkanntesten Weinregionen Siziliens. Die beiden Denominationen existieren als parallele Interpretationen derselben Ätna-Landschaft. Wer anreist, kann zwischen den Terrassen übernachten und die Degustation mit einem Spaziergang durch den Weinberg verbinden: die beste Art, vor Ort die Beziehung zwischen Lavastein, Höhe und Wein zu erfassen.

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