MONTALBINI CRISTINA

In den Marken verwaltet Cristina Montalbini vier Denominationen, alle DOCG, jede mit ihren eigenen Anforderungen an Strenge und Zeit. Der Vernaccia di Serrapetrona, in den roten und schäumenden Versionen, entsteht aus der in drei Gemeinden angebauten Vernaccia nera und erfordert mindestens 11,5 % Alkohol, um den mineralischen Charakter der Region zu festigen: eine seltene Rebsorte, die im Mittelpunkt des Projekts steht. Um diesen Dreh- und Angelpunkt gruppieren sich die Rotweine des Cònero, wo Montepulciano und Sangiovese mit einer Reifezeit von vierundzwanzig Monaten verschmelzen, und die beiden Verdicchio Riserva, aus Matelica und den Castelli di Jesi, die mindestens achtzehn Monate gereift sind und beide 12,5 % erreichen. Das Konzept ist das einer Produzentin, die auf die Spezifität der Terroirs und die gewissenhafte Einhaltung der Vorschriften abgestimmt ist. Keine Denomination wird als Replik einer anderen behandelt: strukturierte Rotweine und langlebige Weißweine koexistieren als separate Kapitel derselben Karte der Marken, zusammengehalten durch die Methode vor dem Stil.

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