MONTALBINI CRISTINA

В Марке Кристина Монтальбини управляет четырьмя деноминациями, все DOCG, каждая со своими требованиями к строгости и времени. Vernaccia di Serrapetrona, в красной и игристой версиях, производится из чёрного винограда Vernaccia, выращиваемого в трёх коммунах, и требует не менее 11,5% алкоголя для закрепления минерального характера зоны: это редкий сорт винограда, находящийся в центре проекта. Вокруг этого стержня располагаются красные вина Cònero, где Montepulciano и Sangiovese сливаются после двадцатичетырёхмесячной выдержки, и два Verdicchio Riserva из Мателики и Кастелли-ди-Йези, выдержанные не менее восемнадцати месяцев и имеющие крепость 12,5%. Концепция заключается в работе производителя, ориентированного на специфику терруаров и скрупулёзное соблюдение регламентов. Ни одна деноминация не рассматривается как копия другой: структурные красные и белые вина длительной выдержки сосуществуют как отдельные главы одной и той же карты Марке, объединённые методом, а не стилем.

Контакты