Montalto Angela

Montalto Angela kultiviert Clementine di Calabria IGP innerhalb des weitläufigen Produktionsgebiets, das 404 Gemeinden umfasst, jenes Areals, das die Spezifikation als Wiege dieser Zitrusfrucht ausweist. Im Mittelpunkt des Sortiments steht die kernlose Sorte Apirena, ein erkennbares Merkmal des kalabrischen Gebiets und zugleich die empfindlichste in der Reifung, da sie Präzision im Anbau und rechtzeitige Ernte erfordert. Das Ergebnis ist eine Frucht, die um ein präzises Gleichgewicht herum aufgebaut ist, jenes zwischen Süße und Säure, das die Zitrusfrüchte des Südens kennzeichnet, und das durch die Einhaltung der strengen Standards, die die geografische Angabe schützen, erreicht wird. Es gibt keine Zerstreuung: Die gesamte Tätigkeit dreht sich um diese einzige Denomination, die mit sorgfältigen Praktiken kultiviert wird, die Beständigkeit, mehr als Quantität, zum wahren Parameter machen. In einem so weiten Gebiet, wo die Zertifizierung Hunderte von Gemeinden abdeckt, wird die Qualität Obstgarten für Obstgarten entschieden, und dort konzentriert der Produzent seine Arbeit.

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