Montalto Angela

Montalto Angela coltiva Clementine di Calabria IGP all'interno della vasta zona di produzione che riunisce 404 comuni, l'areale che il disciplinare individua come culla di questo agrume. Al centro della gamma c'è la varietà apirena, senza semi, firma riconoscibile del territorio calabrese e insieme la più delicata da portare a maturazione, perché pretende precisione in campo e tempismo nella raccolta. Il risultato è un frutto costruito attorno a un equilibrio preciso, quello tra la dolcezza e l'acidità che segna gli agrumi del Sud, ottenuto rispondendo agli standard rigidi che tutelano l'indicazione geografica. Non c'è dispersione: l'attività ruota tutta intorno a questa unica denominazione, coltivata con pratiche attente che fanno della costanza, più che della quantità, il vero parametro. In un areale tanto ampio, dove la certificazione copre centinaia di comuni, la qualità si decide frutteto per frutteto, ed è lì che il produttore concentra il proprio lavoro.

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