Montalto Angela

Montalto Angela cultiva Clementine di Calabria IGP dentro de la vasta zona de producción que reúne 404 municipios, el área que el pliego de condiciones identifica como cuna de este cítrico. En el centro de la gama se encuentra la variedad apirena, sin semillas, un sello distintivo reconocible del territorio calabrés y, a la vez, la más delicada de llevar a maduración, ya que exige precisión en el campo y el momento oportuno en la recolección. El resultado es una fruta construida en torno a un equilibrio preciso, el de la dulzura y la acidez que caracteriza a los cítricos del Sur, obtenido al cumplir con los estrictos estándares que protegen la indicación geográfica. No hay dispersión: la actividad gira completamente en torno a esta única denominación, cultivada con prácticas cuidadosas que hacen de la constancia, más que de la cantidad, el verdadero parámetro. En un área tan amplia, donde la certificación cubre cientos de municipios, la calidad se decide huerto por huerto, y es allí donde el productor concentra su trabajo.

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