Moret Vini

Auf den Hügeln von Treviso in San Pietro di Feletto, innerhalb der Zone Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, verarbeitet Moret Vini die Glera zusammen mit den Rebsorten, die sie historisch begleiten – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga – in einem Gebiet von fünfzehn Gemeinden, das die Schaumweinidentität des Veneto geprägt hat. Die Produktion umfasst das gesamte Spektrum der Denomination: stille Weißweine (bianchi fermi), Perlweine (versioni frizzanti) und Schaumweine (spumanti), jeder so abgestimmt, dass eine andere Textur des Weins zum Vorschein kommt. Es ist eine Art, Prosecco zu verstehen, die Standardisierung ablehnt und stattdessen in der Hangneigung und dem Wechsel der Jahreszeiten den Grund für die Unterschiede zwischen den Jahrgängen sucht. Das Ergebnis sind Flaschen, die ihre Herkunft aus den Hügeln präzise zum Ausdruck bringen, wo Boden und Klima einen Spielraum für Variabilität lassen, den das Unternehmen bewahren statt glätten möchte, und so ein nachvollziehbares Porträt dieses Teils des Trevigiano und seiner Höhenunterschiede liefert.

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