Moret Vini

Sur les collines de Trévise de San Pietro di Feletto, au sein de la zone Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, Moret Vini travaille le Glera avec les variétés qui l'accompagnent historiquement — Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera et Glera lunga — dans un territoire de quinze communes qui a défini l'identité effervescente de la Vénétie. La production traverse l'entier registre de l'appellation : vins blancs tranquilles, versions pétillantes et vins mousseux, chacun calibré pour faire émerger une texture différente du vin. C'est une manière d'appréhender le Prosecco qui refuse la standardisation, cherchant plutôt dans la pente des versants et l'alternance des saisons la raison des différences entre un millésime et l'autre. Le résultat est des bouteilles qui déclarent avec précision leur provenance collinare, où le sol et le climat laissent une marge de variabilité que l'entreprise choisit de préserver plutôt que d'aplanir, restituant un portrait vérifiable de cette partie de la région de Trévise et de ses différences d'altitude.

Contacts