Mori Colli Zugna

In der Voralpenregion des Trentino, bei Mori, produziert das Weingut Mori Colli Zugna unter der DOC delle Venezie, einer ausgedehnten Denomination, die 941 Gemeinden in drei Regionen umfasst. Das Unternehmen erfüllt die technischen Vorgaben der Appellation – Pinot Grigio, Chardonnay und Pinot Bianco, die einen Mindestalkoholgehalt von 9,5 % aufweisen müssen – und ergänzt diese um den lokalen Müller-Thurgau sowie die „ramata“-Version, eine Seltenheit, die durch die Gärung weißer Trauben mit Schalenkontakt entsteht. Gerade diese Vielfalt an Ausdrucksformen prägt ihr Profil: nicht nur eine Rebsorte, sondern eine Palette von Weißweinen, die in denselben kalkhaltigen Böden und den kalten Nächten der Hügellandschaft verwurzelt sind. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bewahren die Aromen, der Kalkstein verleiht Spannung, und die DOC bietet den gemeinsamen Rahmen, in dem man sich bewegt. Daraus entsteht ein Weingut, das zu den aufmerksamsten Interpreten der Weißweine des Nordostens zählt und in der Lage ist, eine einzige Weinbergslandschaft in verschiedenen Nuancen – von „grigio“ bis „ramato“ – zu interpretieren.

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