Mori Colli Zugna

В предгорном районе Трентино, близ Мори, винодельня Mori Colli Zugna производит вина под маркой DOC delle Venezie — широкой деноминации, охватывающей 941 коммуну в трёх регионах. Компания соблюдает технические требования апелласьона — для Pinot Grigio, Chardonnay и Pinot Bianco установлен минимальный уровень алкоголя 9,5% — и дополняет их местным Müller-Thurgau, а также версией ramata, редкостью, получаемой путём ферментации белого винограда в контакте с кожицей. Именно это многообразие выражений определяет её профиль: не один сорт винограда, а целый веер белых вин, укоренившихся в одних и тех же известняковых почвах и холодных ночах холмистой местности. Суточные перепады температур сохраняют ароматы, известняк придаёт винам напряжённость, а DOC обеспечивает общие рамки, в которых ведётся работа. В результате мы видим винодельню, которая является одним из самых внимательных интерпретаторов белых вин Северо-Востока, способную по-разному — от grigio до ramata — прочитывать единый виноградный ландшафт.

Контакты