MULINO DELLE TOLLE

In Bagnaria Arsa, in der friaulischen Ebene, die in der Provinz Udine zur Lagune hin abfällt, arbeitet Mulino delle Tolle innerhalb zweier sich überlappender Denominationen: der enger gefassten Friuli Aquileia DOC und der regionalen Friuli DOC. Das Sortiment deckt das gesamte Spektrum ab – Weiß-, Rosé- und Rotweine – und basiert auf den Rebsorten, die diesen Teil des Nordostens prägen: Friulano und Sauvignon für Klarheit und aromatischen Schwung, Pinot Grigio für Weichheit, neben anderen in der Region zugelassenen Sorten. Der Mindestalkoholgehalt von 10 % legt die gemeinsame Schwelle für alle Etiketten fest. Die Verbindung zwischen Boden und Flasche bleibt hier nicht abstrakt, denn das Weingut öffnet seine Türen. Wer kommt, kauft nicht nur ein: Er besichtigt die Verarbeitungsbereiche und reiht die Weine zur Verkostung auf, um direkt im Glas die Beziehung zwischen der friaulischen Ebene und dem, was dort angebaut wird, zu erkennen. Buchen Sie eine Kellerführung mit Verkostung: Es ist der direkteste Weg zu verstehen, wie zwei Denominationen im selben Gebiet koexistieren.

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