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MULINO DELLE TOLLE
Bagnaria Arsa · Provincia de Udine · Friuli-Venezia Giulia
En Bagnaria Arsa, en la llanura friulana que desciende hacia la laguna en la provincia de Udine, Mulino delle Tolle trabaja dentro de dos denominaciones superpuestas: la más circunscrita Friuli Aquileia DOC y la regional Friuli DOC. La gama cubre todo el espectro —blancos, rosados y tintos—, construida sobre las variedades de uva que definen esta parte del Nord-Est: Friulano y Sauvignon para nitidez e impulso aromático, Pinot Grigio para suavidad, junto a las otras variedades autorizadas en la zona. El título alcohólico mínimo del 10% fija el umbral común a todas las etiquetas. El vínculo entre suelo y botella aquí no permanece abstracto, porque la bodega abre sus puertas. Quien llega no se limita a comprar: recorre los espacios de elaboración y alinea los vinos en degustación, leyendo directamente en la copa la relación entre la llanura friulana y lo que allí se cultiva. Reserve una visita a la bodega con degustación: es la forma más directa de entender cómo dos denominaciones conviven en el mismo territorio.
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Qué produce
Friuli
Friuli Aquileia