Musico

In Montalcino, an den sienesischen Hängen, die den Sangiovese für seine Tiefe und Struktur berühmt gemacht haben, kreiert Musico einen einzigen großen Wein: den Brunello di Montalcino DOCG. Er ist der Spitzenwein des Hügels, und die ihn regelnden Vorschriften lassen keine Abkürzungen zu. Die Mindestreifezeit beträgt achtundvierzig Monate, eine lange Zeit, die Geduld und geeignete Keller erfordert, während der Alkoholgehalt nicht unter zwölfeinhalb Prozent fällt. Das sind Einschränkungen, die den Wein schon vor der Ernte prägen. Der Sangiovese dieser Böden reift konzentriert heran, und die vierjährige Wartezeit fixiert seine Struktur und Langlebigkeit, wobei der Charakter eher in Richtung Tiefe als in Richtung unmittelbarer Frische verschoben wird. Musico interpretiert diese Disziplin als eine Wahl der Substanz: Flaschen, die für die Ewigkeit gebaut sind, um sich über Jahre hinweg zu entfalten, im Einklang mit einem Gebiet, das die Langsamkeit zu seiner Methode gemacht hat. Kein Brunello, der schnell getrunken werden sollte, sondern ein Wein, der Zeit verlangt – und belohnt.

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