Musico

En Montalcino, en las laderas sienenses que han hecho célebre al Sangiovese por su profundidad y estructura, Musico da forma a un solo gran vino: el Brunello di Montalcino DOCG. Es la expresión cumbre de la colina, y la normativa que lo rige no admite atajos. El envejecimiento mínimo es de cuarenta y ocho meses, un tiempo largo que exige paciencia y bodegas adecuadas, mientras que la graduación no desciende por debajo del doce y medio por ciento. Son restricciones que esculpen el vino incluso antes de la vendimia. El Sangiovese de estos suelos llega maduro y concentrado, y los cuatro años de espera fijan su estructura y longevidad, desplazando el carácter hacia la profundidad más que hacia la frescura inmediata. Musico interpreta esta disciplina como una elección de sustancia: botellas construidas para durar, para abrirse con los años, coherentes con un territorio que ha hecho de la lentitud su método. No un Brunello para consumir deprisa, sino un vino que pide —y recompensa— el tiempo.

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