Nardelli Francesco

Im nördlichen Gargano, zwischen den Terrassen, die zum Meer abfallen, kultiviert Nardelli Francesco zwei Zitrusfrüchte mit geschützter Marke. Der Limone Femminello del Gargano IGP ist die Referenzproduktion: Die Sorten lustrino und fusillo finden im mediterranen Klima und im begrenzten Gebiet der drei Gemeinden die Bedingungen für eine intensiv aromatische Frucht. Der Präzisionsanbau an diesen steilen Hängen erfordert über Jahre verfeinerte Kompetenz. Neben der Zitrone reift die Arancia del Gargano IGP, die einen umgekehrten Kalender im Vergleich zu kommerziellen Zitrusfrüchten aufweist: Die Handlese erfolgt von Ende April bis August, Monate nach den Standardsorten. Dieses verlängerte Reifefenster, typisch für das Gargano-Terroir, konzentriert den Geschmack und verlängert die Saison. Die beiden Früchte sind keine Nebenprodukte, sondern das Rückgrat der Arbeit: Sie verankern das Unternehmen in den Denominationen, die die landwirtschaftliche Identität des Vorgebirges kodifizieren, wo Hanglage, Exposition und Mikroklima die Qualität Ernte für Ernte bestimmen.

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