ORESTE STEFANO AZ.Agr. s.s.a

In Monforte d'Alba, inmitten der steilen Weinberge der Langhe, interpretiert Oreste Stefano vier Denominationen, die die gesamte Bandbreite der piemontesischen Rotweine abdecken. An der Spitze stehen die beiden Nebbiolo: der Barolo, mit seinen achtunddreißig Monaten Reifung und einer mineralischen Komplexität, die Geduld erfordert, und der Barbaresco, der sechsundzwanzig Monate zu einem schlankeren Profil reift. Es sind langlebige Weine, die darauf ausgelegt sind, Geduld zu belohnen. Zu ihren Füßen wachsen die Dolcetto, die unmittelbarer und trinkfreudiger sind: der Dogliani, eine Denomination, die sich über einundzwanzig Gemeinden erstreckt, und der Dolcetto di Diano d'Alba, die das Spektrum in Richtung des Alltagsweins abrunden. Die Stärke des Produzenten liegt genau in dieser Vertikalität: Aus demselben Anbaugebiet stammen sowohl der Meditationsrotwein als auch der Tischwein, ohne dass der eine den anderen überschattet. Jedes Etikett respektiert die Mindestzeiten, die seine Zone definieren, und zusammen zeichnen sie die önologische Geografie der Langhe im Miniaturformat. Das Weingut empfängt keine Besucher, aber seine vier Rotweine genügen, um die Vielfalt von Monforte zu erzählen.

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