Pace Gabriele

In Pianella, im hügeligen Hinterland von Pescara, produziert Pace Gabriele natives Olivenöl extra innerhalb der DOP Aprutino Pescarese. Die Denomination vereint sechsundvierzig Gemeinden der Provinz Pescara, ein Gebiet, in dem der Einfluss der nahegelegenen Adria und die Höhe der Hügel ein erkennbares Mikroklima prägen, in dem die Geografie ebenso viel zählt wie die Hand des Produzenten. Daraus entstehen Öle, deren Farbe von Grün zu Gelb changiert, mit kräuterigen Noten und einer mittel-leichten Fruchtigkeit: ein Profil, das Finesse gegenüber Kraft bevorzugt. Jede Pressung spiegelt das Maß der Olivenölschule der Abruzzen wider, die sich durch pünktliche Ernte und Sorgfalt in der Ölmühle auszeichnet, anstatt durch aufgesetzte Effekte. Damit reiht sich Pace Gabriele in eine präzise Tradition ein, die eines Öls, das sein hügeliges Terroir ohne Zwang erzählt und die Olivensorten (cultivar) und das Klima der Adriaküste Saison für Saison sprechen lässt.

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