PAGLIARI GIANCARLO

Giancarlo Pagliari bewirtschaftet vier unterschiedliche DOCG-Gebiete in den Marken, jedes anspruchsvoll in Bezug auf Präzision und Zurückhaltung. Das Spektrum reicht von der Vernaccia nera di Serrapetrona – sowohl als Spumante als auch als Rotwein gekeltert – bis zu den strukturierten Weinen des Cònero, wo Montepulciano und Sangiovese Körper und Spannung finden. Es ist eine Bandbreite, die die geologische Vielfalt der Region durchquert, von den inneren Hügeln bis zur Küste. Der qualitative Schwerpunkt liegt auf den beiden Verdicchio Riserva, aus Matelica und den Castelli di Jesi, die das Regelwerk an mindestens achtzehn Monate Reifung und einen Mindestalkoholgehalt von 12,5 % bindet. Diese Parameter legen die Unternehmenssignatur fest: mineralischer Ausdruck und gemessene Kraft, ohne Zugeständnisse an die Leichtigkeit. Insgesamt bilden die vier Denominationen ein Porträt des Ehrgeizes der Marken, sich mit den historischen Gebieten des italienischen Weins durch technische Disziplin statt durch den Namen zu messen und die stilistische Kohärenz zum roten Faden zu machen, der so unterschiedliche Rebsorten und Denominationen zusammenhält.

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