Paladin Giovanni

In der nordöstlichen Ebene um Latisana arbeitet Paladin Giovanni innerhalb der DOC Friuli, einem Gebiet von einhundertsechsundfünfzig Gemeinden, wo mineralreiche Böden und ein durch die Nähe zur Adria gemäßigtes Klima den Weinbau auf präzise Weißweine ausrichten. Das Repertoire des Unternehmens umfasst etwa zehn Rebsorten: vom Friulano und der Ribolla gialla, die tief in der lokalen Tradition verwurzelt sind, bis hin zum Riesling und Sauvignon mit internationalerem Charakter. Jeder Wein erreicht mindestens zehn Volumenprozent Alkohol und kann als reinsortige oder als Cuvée-Version, still oder frizzante, präsentiert werden. Es ist eine Palette, die die Berufung der friulanischen Ebene auf die Probe stellt: auch außerhalb der berühmtesten Hügel klare Definition und aromatische Reinheit zu liefern. Hier drückt sich das Terroir in Transparenz aus, mit Weinen, die Spannung und Lesbarkeit gegenüber Überschwang bevorzugen und ein erkennbares Profil trotz der Vielfalt der Rebsorten zeichnen.

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